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  刘芸和记者说，“2011年一年中，整个加拿大对华龙虾贸易量也就10万磅，但是对我们来说，就是一个天大的数字了。今天，中国是一个1000万磅的市场，这是很低估的，就是到2014年年底，我们只是通过官方数据预估的。这个上涨的速度简直是很难来想象，所以我觉得对于生意上来说，我们从2014年有个很大的转机，突然一下子进军了中国市场，现在在这边的每一个海产出口商，都盯着中国市场。”

  据刘芸保守估计，现在这个季节，加拿大每周飞往中国的鲜活龙虾出口量大约100吨，约占加拿大每周全球鲜活龙虾出口量的25％。

  爱德华王子岛省渔业、水产和农村发展厅长罗恩·麦金利在接受记者正常采访时说，“我担任厅长后就注意到，中国是我想要打进去的市场，光从中加两国的人口数量来说，我们该与中国人做生意，将龙虾售往中国。龙虾这种纯天然的海鲜被端上（中国人）的餐桌，这是一件‘双赢’的事情”。麦金利充分肯定了来自中国的购买力。他说：“我对中国买主印象非常深刻，他们值得尊敬和信任，我看好未来与中国的经贸关系。”

  加拿大爱德华王子岛省渔业、水产和农村发展部长罗恩·麦金利在就中加龙虾贸易接受新华社记者正常采访。新华社记者曾德金摄

  记者了解到，加拿大龙虾全年每个星期通过空运的国际出口量大约平均在100万磅（约合454吨），主要是通过多伦多、蒙特利尔、纽约、波士顿四大机场向全世界各地运输。业内的人表示，当前能够预订的航空仓位非常有限。中国市场的迅猛增长，已经令哈利法克斯的鲜活龙虾航空运输跟不上节奏。

  世联食品公司总经理皮埃尔·伊夫·比兹安向新华社记者表示：“中国的需求正在日渐增长。目前我们的市场主要在北京、上海、广州和香港，我们也在寻求物流渠道，将我们的产品扩张到其他大型城市，目前从多伦多、温哥华以及哈利法克斯飞往中国其他省份的运输航班数量依旧很有限。”

  哈利法克斯的渔人市场国际有限公司国际销售部主管吉诺·纳达利尼此前向记者表示，早在五六年前，销往中国内地的龙虾贸易就很火，而且每年都在增长。加拿大龙虾委员会执行理事杰夫·欧文在接受记者正常采访时也预计，市场正在逐年增加，来自中国的需求还会日益火爆。

  在新斯科舍省的下西帕布尼科渔村，一家名为“船长之选龙虾公司”的龙虾包装工厂厂长丹尼斯向来访的新华社记者介绍说，目前，他公司总业务量的85％属于亚洲市场，其中大半部分是中国。据他介绍，每年12月份就开始为中国春节期间的龙虾贸易做准备。他说，中国春节已经严重影响到他们的工作节奏，慢慢的变成了其公司这个季节业务量大幅度增长的主要推动因素。

  在位于加拿大东部新斯科舍省的下西帕布尼科渔村，一家名为“船长之选龙虾公司”的龙虾包装工厂工人正在做包装。新华社记者曾德金摄