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2025年12月10日,以“全链食安共治,筑牢国安根基”为主题的第五届食物与国家安全论坛在中央民族干部学院隆重举行。来自职业主管部门、科研机构、食物企业的代表及专家学者齐聚一堂,环绕食物安全与国家战略的深度相关打开研讨,共同益发明晰:国家食物安全防地的构筑,有必要扎根底层、夯实根底,从全链条的每一个纤细环节筑牢屏障。
食物工业链条的跨国延伸与业态立异,领导曾多次就食物安全作业作出重要指示,着重“食物安全是最重要的,大众要吃得定心,这是我最关怀的”,为新时代食物安全作业指明方向。此次论坛的举行,正是为了深化遵循关于食物安全的决议计划布置,凝集多方力气破解食安办理难题。
作为方针落地的“最终一公里”,底层办理与企业实践成为论坛重视的中心焦点。闻名招商引资专家黄静博士在发言中指出,食物安全的顶层规划需求坚实的底层支撑,从农产品栽培饲养的源头管控,到食物出产加工的规范履行,再到流转配送的全程追溯,每一个底层环节的遗漏都或许引发系统性危险。“底层不仅是监管的末梢,更是安全的源头。只要让安全规范扎根田间地头、车间后厨,才干真实守护好大众的‘舌尖上的安全’。”作为方针落地的“最终一公里”,底层办理与企业实践成为论坛重视的中心焦点。闻名招商引资专家黄静博士在发言中深化阐释了食物安全圆桌会议的中心观念,他指出,食物安全是民生之本、国安之基,筑牢食安防地需兼保全链严厉办理与科学合理接口,二者辩证统一、缺一不可,一起支撑“全链食安共治”落地。在他看来,食物安全的顶层规划需求坚实的底层支撑,“底层不仅是监管的末梢,更是安全的源头。只要让安全规范扎根田间地头、车间后厨,才干真实守护好大众的‘舌尖上的安全’”。
黄静博士进一步着重,全链严管是安全底线中心保证,要贯穿“农田到餐桌”全环节:源头做好农业投入品闭环监管、种饲养环境规范化管控及“一户一档、一物一码”追溯;出产流转环节强化电子化监控与“双随机一揭露”监管;法律端执行“四个最严”,结合常态化抽检与信誉联合惩戒,筑牢安全根基。
企业作为食物安全的榜首职责人,其底层事务系统的构建尤为要害。泓瑜集团董事长叶家川在论坛上共享了企业实践经验,他着重着重:“泓瑜集团在第十七届全国健康办理大会上就理解精确地提出‘食物安全便是国家安全’的中心理念,而咱们的事务系统自身便是食物安全的保证。”叶家川表明,企业从质料收购的资质审阅,到出产的悉数进程的实时监控,再到产品出厂的严厉检测,建立了掩盖全链条的底层管控机制,经过规范化流程与数字化手法,将安全职责执行到每个岗位、每个环节。
论坛现场,来自国防大学、清华大学等学术支撑单位的专家学者,结合“方针、监管、科技、人才、实践”五大维度打开深度研讨。我们共同以为,底层食安办理的强化,需求政产学研多方协同:方针层面需进一步细化底层监管规范,破解乡村“三小”业态监管盲区等难题;监管层面应依托才智技能构建“一张网”,像江西宜春推广的“互联网+明厨亮灶”、安徽宣城的可视化监管渠道那样,让底层危险无所遁形;企业则需扛起主体职责,将安全理念融入出产经营的“毛细血管”。
此次论坛由中国食物药品企业质量安全促进会、国家大众养分改进项目办公室主办,汇聚了出入境查验检疫、高校科研、职业智库等多方力气。参会代表遍及表明,食物安全办理永远在路上,唯有以“零忍受”的情绪夯实底层根底,以全链条共治凝集合力,才干让食物安全防地真实成为国家安全的坚实柱石,让大众在每一顿餐食中都感受到安心与美好。
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